Ceci neri di Matera in busta

Descrizione

Produttore: Il Legume dei Sassi

Formato: 500gr

Ingredienti: ceci neri

I ceci neri sono un’antica varietà di legumi, tipici del Mediterraneo, che
costituiscono un’importante fonte di nutrienti. In particolare, è possibile
trovare i ceci neri nel territorio della murgia a cavallo tra Puglia e Basilicata.

Il consumo del cece nero è legato alle antiche tradizioni locali degli anni passati,
infatti data la scarsa quantità di proteine animali nella dieta quotidiana, si sopperiva
con i legumi altamente proteici e nutrienti. Come per i Ceci Rossi, questa varietà
è più riccha di ferro rispetto alle altre varietà coltivate.