Birra Brewschetta 33cl – Brewnerd

Descrizione

Belgian saison con pane

Gradi alcolici: 5.7%

Ibu: 29

EBC: 18

Temperatura di servizio: 7° C

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, lievito, pane di semola
rimacinata 100% lucana.

La BREWSKETTA è una birra in stile Belgian saison arricchita con il rinamato Pane
di Matera. Questa birra nasce come birra stagionale estiva, l’idea iniziale
del birraio era quella di usare la saison come base per creare ogni anno una birra
diversa da caretterizzare di volta in volta con ingredienti della Lucania. Una sola
produzione per ogni ingrediente, una collaborazione per ogni birra! Nell’estate
del 2019 nasce però una versione particolare come collaborazione tra il birrificio
e il panificio Pane & Pace di Matera. Eletta, dalla guida Gambero Rosso, proprio
in quei giorni come una delle 100 migliori panetterie d’Italia. L’intenzione
era quella di omaggiare Matera, Capitale europea della cultura con un prodotto unico
ed innovativo ma allo stesso tempo legato al territorio e alla sua tradizione culinaria.
La birra si presenta subito al naso con note di mollica di pane e note di luppolo,
il lievito le dona un carattere rustico ma armonico ed elegante. In bocca è dolce
e leggermente frizzante, vellutata ed ammaliante. Il finale secco e pulito. L’odore
del pane si ripresenta con un fresco retrogusto. Il successo riscontrato e l’eccelsa
bontà di questa birra ha spinto il birraio ad inserirla come specilità fissa e immancabile
del proprio catalogo. Alla fine che cos’è la birra se non un’altra forma
di pane?